Category Archives: Propriétaires Toprural

Le pari fou de Véronique et Jarnö

Aujourd’hui nous donnons la parole à Véronique et Jarnö, heureux propriétaires de La Plantation, situées à Saint-Joseph à La Réunion. De charmantes chambres d’hôtes dont la vue magnifique sur l’océan Indien a été plébiscitée par les utilisateurs de Facebook comme étant la plus belle des 6 proposées.

“Je tiens à féliciter tous les participants à ce concours, car la concurrence était rude ! Un grand merci  à tous ceux qui ont participé aux votes. Nous sommes très heureux qu’ils aient voté pour notre panorama”.

Notre histoire…

Changer de vie et partir au soleil
“Après avoir passé deux semaines de vacances à la Réunion, en octobre 2010, ce qui devait arriver arriva, mon mari et moi-même sommes tombés amoureux de cette île merveilleuse. Nous avons toujours eu en tête de changer de vie et de partir au soleil, et cette fois nous touchions du doigt notre rêve. Après avoir vendu notre maison et démissionné de nos postes respectifs, c’est en juillet 2011 que nous quittons, à 37 ans, notre Beaujolais natal avec nos 3 enfants pour nous envoler vers l’Ile de la Réunion…Direction La Plantation…”

Regagner la confiance des clients
“Nous avons fait l’acquisition de cette maison un peu « par correspondance », en ayant fait une simple visite éclair lors de nos vacances. La Plantation était déjà une maison d’hôtes, dont l’activité était en net recul. Nous l’avons reprise en connaissance de cause. Il fallait également regagner, à la fois la confiance des agences de voyages réceptives ainsi que celle des clients.

Nous avons ouvert en septembre 2011, et avons entrepris sa rénovation. Après un an et demi de travaux, la Plantation nous ressemble enfin ! J’ai démarré l’activité en haute saison, touristes et agences étaient au rendez-vous dès les premiers jours d’ouverture. Cela a perduré pendant toute la période touristique, et la fréquentation va crescendo depuis. La Réunion, du fait de son climat idéal, a la particularité d’accueillir des visiteurs toute l’année.

Notre maison a une architecture particulière, inspirée des anciennes cases créoles… ses voûtes, ses lambrequins et ses varangues en sont les caractéristiques, mais surtout, la Plantation bénéficie d’une position exceptionnelle. Elle domine l’Océan Indien à 180° et sa piscine à débordement prolonge ce magnifique panorama”.

Tenir une maison d’hôtes prend beaucoup de temps
“La Plantation est mon activité principale, mon mari a, quant à lui, un emploi à l’extérieur. Je suis épaulée par Vanessa et Johanna, mes deux aides ménagères pour l’entretien quotidien de la maison ; cela me laisse plus de temps pour préparer des petits déjeuners et des tables d’hôtes « faits maison ». Tenir une maison d’hôtes prend beaucoup de temps c’est une activité à temps complet.

Nous avons la chance de rencontrer des personnes formidables, de toutes nationalités. La clientèle « chambre d’hôtes » est une clientèle qui aime le contact. Les échanges sont donc nombreux et le partage enrichissant. Nous avons eu, bien sûr, quelques mauvaises expériences, mais cette toute petite minorité est balayée par tous ces moments privilégiés passés avec nos hôtes”.

Et si c’était à refaire ?… un grand OUI !
“Beaucoup de nos amis ne comprenaient pas pourquoi nous partions de notre région Lyonnaise, pourquoi tout plaquer alors que nous avions tout ce dont nous avions besoin… ils étaient néanmoins admiratifs de cette courageuse décision. Depuis, les visites de nos amis et famille s’enchainent à la Plantation, et ils comprennent enfin pourquoi nous avons fait ce pari fou de rejoindre « le Paradis » !”

Le pari fou de Véronique et Jarnö

Aujourd’hui nous donnons la parole à Véronique et Jarnö, heureux propriétaires de La Plantation, situées à Saint-Joseph à La Réunion. De charmantes chambres d’hôtes dont la vue magnifique sur l’océan Indien a été plébiscitée par les utilisateurs de Facebook comme étant la plus belle des 6 proposées.

“Je tiens à féliciter tous les participants à ce concours, car la concurrence était rude ! Un grand merci  à tous ceux qui ont participé aux votes. Nous sommes très heureux qu’ils aient voté pour notre panorama”.

Notre histoire…

Changer de vie et partir au soleil
“Après avoir passé deux semaines de vacances à la Réunion, en octobre 2010, ce qui devait arriver arriva, mon mari et moi-même sommes tombés amoureux de cette île merveilleuse. Nous avons toujours eu en tête de changer de vie et de partir au soleil, et cette fois nous touchions du doigt notre rêve. Après avoir vendu notre maison et démissionné de nos postes respectifs, c’est en juillet 2011 que nous quittons, à 37 ans, notre Beaujolais natal avec nos 3 enfants pour nous envoler vers l’Ile de la Réunion…Direction La Plantation…”

Regagner la confiance des clients
“Nous avons fait l’acquisition de cette maison un peu « par correspondance », en ayant fait une simple visite éclair lors de nos vacances. La Plantation était déjà une maison d’hôtes, dont l’activité était en net recul. Nous l’avons reprise en connaissance de cause. Il fallait également regagner, à la fois la confiance des agences de voyages réceptives ainsi que celle des clients.

Nous avons ouvert en septembre 2011, et avons entrepris sa rénovation. Après un an et demi de travaux, la Plantation nous ressemble enfin ! J’ai démarré l’activité en haute saison, touristes et agences étaient au rendez-vous dès les premiers jours d’ouverture. Cela a perduré pendant toute la période touristique, et la fréquentation va crescendo depuis. La Réunion, du fait de son climat idéal, a la particularité d’accueillir des visiteurs toute l’année.

Notre maison a une architecture particulière, inspirée des anciennes cases créoles… ses voûtes, ses lambrequins et ses varangues en sont les caractéristiques, mais surtout, la Plantation bénéficie d’une position exceptionnelle. Elle domine l’Océan Indien à 180° et sa piscine à débordement prolonge ce magnifique panorama”.

Tenir une maison d’hôtes prend beaucoup de temps
“La Plantation est mon activité principale, mon mari a, quant à lui, un emploi à l’extérieur. Je suis épaulée par Vanessa et Johanna, mes deux aides ménagères pour l’entretien quotidien de la maison ; cela me laisse plus de temps pour préparer des petits déjeuners et des tables d’hôtes « faits maison ». Tenir une maison d’hôtes prend beaucoup de temps c’est une activité à temps complet.

Nous avons la chance de rencontrer des personnes formidables, de toutes nationalités. La clientèle « chambre d’hôtes » est une clientèle qui aime le contact. Les échanges sont donc nombreux et le partage enrichissant. Nous avons eu, bien sûr, quelques mauvaises expériences, mais cette toute petite minorité est balayée par tous ces moments privilégiés passés avec nos hôtes”.

Et si c’était à refaire ?… un grand OUI !
“Beaucoup de nos amis ne comprenaient pas pourquoi nous partions de notre région Lyonnaise, pourquoi tout plaquer alors que nous avions tout ce dont nous avions besoin… ils étaient néanmoins admiratifs de cette courageuse décision. Depuis, les visites de nos amis et famille s’enchainent à la Plantation, et ils comprennent enfin pourquoi nous avons fait ce pari fou de rejoindre « le Paradis » !”

“Nos hôtes nous encouragent par les satisfactions et compliments qu’ils expriment”

Aujourd’hui nous donnons la parole à Odile et Didier, propriétaires du Manoir de Bunehou, situé à Saint-Germain-le-Gaillard dans la Manche. Un charmant gîte normand dont le jardin a été plébiscité par les utilisateurs de Facebook comme étant le plus beau des 10 proposés.

Les gîtes sont incontournables pour financer la restauration du manoir
“Notre premier logement, un gîte pour 2 personnes a été ouvert en 1999.  Notre deuxième logement, un gîte pour 6 personnes a été ouvert en 2004. Nous vivons dans cette maison depuis 1989. Mon épouse y est née et je suis un citadin heureux de vivre à Bunehou. Nous avons accueilli des hôtes dès la première année. La fréquentation des 2 gîtes est différente, il est plus aisé de remplir le gîte 2 personnes”. Pour Odile et Didier, “la création de gîtes est incontournable pour financer la restauration du manoir. Par leur présence, nos hôtes apportent leur contribution. Nous avons une activité professionnelle à coté, mais nous accordons une grande disponibilité pour l’entretien et la mise en valeur des 2 gîtes et du jardin”.

Le jardin à l’anglaise, un des attraits du site
“Nous mettons en avant le cadre. Le manoir de Bunehou est un ancien fief seigneurial. Les bâtiments datés du 14ème au 17ème siècle sont imposants et chargés d’histoire”. Une histoire qu’Odile et Didier vous proposent de découvrir grâce à une visite commentée durant laquelle vous connaîtrez tous les recoins de cet ensemble de bâtiments, exemple typique de l’évolution de l’architecture dans le Cotentin, et apprendrez que le manoir fut témoin d’une violente querelle entre deux grands seigneurs normands Nicolas de Chiffrevast et Geoffroy d’Harcourt durant la Guerre de Cent Ans. Pour ajouter à l’attrait du site, ses propriétaires ont créé un jardin à l’anglaise qui a beaucoup plu aux utilisateurs de Toprural sur Facebook et qui, comme le disent Odile et Didier, “fait l’admiration des hôtes et des visiteurs du site que nous accueillons”.

Beaucoup d’effort, de temps et d’engagement
“Les 2 gîtes respectent les règles architecturales, tout en offrant un très grand confort. Nous faisons profiter à nos hôtes d’un hébergement dans un environnement apaisé et en retour nos hôtes par les satisfactions et compliments qu’ils expriment nous encouragent. Dans la grande majorité, nous n’avons que des bons souvenirs et ceux-ci effacent les rares mauvaises expériences. Si c’était à refaire, nous recommencerions mais en sachant maintenant que cela demande beaucoup d’effort, de temps et d’engagement”.

Pour en savoir plus et connaître l’actualité du Manoir de Bunehou, n’hésitez pas à suivre sa page sur Facebook.

“Nous sommes toujours aussi enthousiastes à commencer une nouvelle saison”

Aujourd’hui nous donnons la parole à Jean-Paul qui, avec sa femme Delphine, est le propriétaire des chambres d’hôtes Le Jardin de Coramille, situées à Baguer-Pican (Ille-et-Vilaine) dont le salon a été élu sur Facebook comme étant le plus chaleureux parmi tous ceux que nous vous proposions.

“Tout d’abord je remercie toutes les personnes qui ont voté pour notre salon il reflète ce que nous voulons donner à nos hôtes, de la chaleur et de la convivialité.”

Il faut se faire connaître, se démarquer
“Le jardin de Coramille a été créé en 2007. Je suis originaire du nord de la France et j’ai rencontré ma femme en Bretagne. Nous avons vécu à 10 km d’ici. Les débuts sont toujours difficiles, il faut se faire une place, se faire connaître, se démarquer. La création du jardin bio, de type jardin de curé, a aidé à nous faire connaître.

Notre maison est une longère typiquement bretonne, en pierre de pays, avec une extension totalement en bois et un jardin de 5 000m² en bio avec son rucher. Nous avons 2 chambres dans la partie “pierre”, déco très naturelle (coco, chaux, poutre) et 2 chambres dans la partie “bois” (tout en bois et déco plus moderne), sans oublier la cabane perdue au fond du jardin et les 2 roulottes gîtes…. Ma femme s’y consacre à 100%, elle est toujours présente et disponible pour aiguiller et conseiller les gens en recherche de bonnes infos, de bons restos. Moi, je m’occupe du jardin et des ruches mais j’ai un travail à l’extérieur.

Nous voyageons grâce à nos hôtes
La relation avec nos hôtes nous apporte de nombreux échanges, sur notre région, mais pas que, sur toutes les régions, tous les pays, nous voyageons grâce à nos hôtes qui nous racontent leur voyage. Cela nous permet également de faire découvrir la Bretagne, les produits du terroir, les divers endroits à ne pas manquer (encore méconnus pour certains). Nous sommes heureux de pouvoir faire connaître et aimer cette belle région qu’est la Bretagne … Beaucoup de nos clients viennent tout d’abord pour le mont St-Michel et finalement repartent avec pleins d’autres souvenirs (Dinan, Dol-de-Bretagne, st Malo, Cancale, le Mont Dol, Becherel, …). Nous avons la chance d’habiter à 5 minutes de Dol-de-Bretagne, ancienne cité épiscopale, très jolie ville avec sa cathédrale et ses maisons du 12ème siècle. La ville est très dynamique et organise beaucoup de choses l’été pour faire valoir la culture bretonne !!

Ce qui est intéressant, outre toute cette culture, c’est de faire découvrir les traditions gourmandes. Ma femme prépare un caramel au beurre salé pour chaque petit déjeuner qui ravit tout le monde et n’hésite pas à faire des crêpes et pancakes au lait ribot, un vrai délice !

Forcément beaucoup de très bons souvenirs
Nous n’avons pas eu réellement de mauvaises expériences. De très bons souvenirs il y en a forcément beaucoup…. Une famille nous a particulièrement marqués : un couple avec un enfant, dont le séjour a mal commencé. La maman a dû être hospitalisée d’urgence et le papa devait donc rester auprès d’elle. Nous avons proposé de garder Tristan pour lui faire profiter de ses vacances, il s’est d’ailleurs très vite bien entendu avec notre fils et nos chats !! Nous en avons donc profité pour jouer « les touristes » et faire pas mal d’activités afin qu’il garde de bons souvenirs de cette mésaventure ! Ils sont d’ailleurs revenus l’année suivante, ce qui nous a permis de profiter d’un bon resto tous ensemble !!

Si c’était à refaire, nous recommencerions. Nous sommes toujours aussi enthousiastes à commencer une nouvelle saison, à accueillir nos clients habitués, ainsi que les nouveaux.

Secrets de cuisine des propriétaires de logements

Une escapade à la campagne ne serait pas complète sans le plaisir de goûter à quelques spécialités régionales et le bonheur de partager de bons petits plats faits maison. Chez les propriétaires de logements ruraux, l’hospitalité et les dons culinaires vont souvent de paire. D’ailleurs, de nombreux gîtes et chambres d’hôtes proposent le repas du midi ou du soir.

Pour vous donner un avant-goût des saveurs que vous pourrez découvrir durant votre prochain séjour, les propriétaires du Clos Saint Ange et Les Maisons Pougnadoires ont aimablement accepté de partager avec nous 2 de leurs recettes secrètes : le cassoulet de la mer et la flaune, un dessert typique du sud-Aveyron.


Cassoulet de la Mer par Dominique, Serge et les Anges du Clos Saint Ange à Vildé-Guingalan (Côtes-d’Armor)

Ingrédients :

50 gr par personne de haddock 50 gr par personne de saumon
50 gr par personne de cabillaud ou merlan Crevettes
Cocos de Paimpol 1 tomate
2 carottes 2 oignons
1 bouillon cube de volaille 1 bouquet garni

Élaboration :

Cocos de Paimpol à cuire avec 1 tomate sans peau, 2 carottes et 2 oignons en tous petits morceaux, eau (de source) à fleur avec 1 bouillon cube de volaille et un bouquet garni, à petits bouillons environ 30 minutes.
Mettre le haddock dans le lait pendant quelques heures pour l’adoucir. Retirer la peau et les arêtes des poissons et les couper en gros cubes.
Lorsque les cocos sont cuits, les disposer au fond d’une cocotte individuelle en grès avec un peu de jus de cuisson, poser dessus joliment les cubes de poisson et 2 crevettes, assaisonner légèrement (sel, poivre sauf sur le haddock) et parsemer de persil coupé menu avec des ciseaux. Mettre les couvercles des cocottes. Placer au four à 90° pendant au moins 30 minutes (baisser à 80° si ça doit attendre plus longtemps).
Servez seul ou avec une sauce beurre blanc aux échalotes ou même une sauce tomate et régalez-vous !

La Flaune par Isabelle et Thierry Favier des Maisons Pougnadoires à Sainte-Enimie (Lozère)


Ingrédients :

1 pâte brisée 600 gr de recuite de brebis
125 gr de sucre 4 œufs entiers
2 cuillères à soupe de fleur d’oranger

Élaboration :

L’ingrédient de base, la recuite de brebis, est un noble déchet obtenu lorsque l’on chauffe le petit-lait issu lors de la fabrication du fromage de roquefort. Le précieux ingrédient sera mêlé à quelques oeufs et un peu de sucre puis étalé sur une pâte brisée parfumée à la fleur d’oranger. Le tout passera au four 40 minutes (thermostat 7) avant d’agrémenter la fin de votre repas. Ce plat saisonnier se consomme traditionnellement au printemps et en été, car la recuite ne se procure qu’en période de production de lait dans les élevages de brebis.

Un grand merci aux propriétaires pour avoir partager avec nous leurs recettes. Il ne reste plus qu’à les suivre ! Bon appétit !